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江浙黄酒区域性明显

已有 255 次阅读  2015-06-07 16:42   标签normal  会稽山  color  style  产品 
 肖竹青(酒水行业独立评论人)对会稽山进军高端酒市场表示,黄酒企业曾经多次尝试推行产品全国化,但是由于市场空间太小,大都以失败而告终。 “要说黄酒的中高档市场,那也就只能算老百姓之间送礼这部分。黄酒整个市场规模才只有100多亿元,相比啤酒、白酒来说只是一个非常小的品类。因为无论是喝的人还是喝的频率基本上都已经固定。”  
 
  “温两碗酒,要一碟茴香豆。”鲁迅先生的第二篇白话小说《孔乙己》不但让人们对那个穷困潦倒却又极爱饮酒的孔乙己印象深刻,更是令咸亨酒店的名号驰名中外,成为酒乡绍兴最负盛名的百年老店。不过可惜的是,尽管所有人都听过绍兴黄酒,但黄酒的消费群体仍主要局限于江浙沪一带。
 
  在罗兰贝格大中华区执行总监阿不力克木·阿不力米提看来,制约黄酒发展的最重要因素不是“禁酒令”,而是受众面太窄。“我相信江浙沪一带治理‘三公消费’的政策可能会在一定程度上影响到高端黄酒的发展,但是对于整个黄酒市场来说,它所面对的最大困难是消费者对于黄酒的认可度太低。首先,黄酒算不上是一个特别体面的消费用酒,除了江浙沪一带,它很难在展现面子的意义上创造什么价值;其次,黄酒是一个有很强区域背景的酒类,由于地域性太强,所以大家不认为它是一个通用用酒。”
 
  肖竹青表示,与江浙沪等传统黄酒销售区域相比,全国其他区域的黄酒销售比例极低。“这个比例大概是九一分,黄酒90%的销量都集中在江浙沪,就连剩下那10%也是靠一群出差的江浙沪喝出来的!”
 
  实际上,来自会稽山的数据也证实了肖竹青的这一判断。会稽山在招股书中表示:“我国黄酒行业地域特征明显,其生产、消费主要集中在江浙沪等传统区域……2011—2013年公司在江浙沪的销售占公司销售总额的比例超过87%。”
 
  “但其实就算是只有江浙沪在消费,我认为,江浙沪这一带的黄酒市场容量至少还可以再提高一倍。”阿不力克木表示,目前黄酒档次定位有些偏低,另外还可以去迎合年轻人的消费习惯。“如果能在这两点上做些文章,黄酒的消费基础还可以继续挖掘。但不论是提高单价还是契合年轻人的消费习惯,都需要对营销策略进行调整。从现在的状况看来,我不认为会稽山已经想清楚了这件事。”
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