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思念那黄酒飘香的日子

1已有 566 次阅读  2015-04-08 19:57   标签我的家乡  葡萄酒  老白干  花生米  客家人 

我的家乡在广东,我是一个地地道道的客家人,来到我的家乡,你不仅可以感受到客家人的热情,还可以体验一种令人回味悠长的酒,它既不是紫红色的浪漫葡萄酒,也不是性情火爆的老白干,而是橙黄色的客家黄酒,说起客家黄酒,当属悦观潮最得人心!
在我的家乡流传这样一句老话,叫“早酒三杯英雄到夜”,意思就是说我们客家汉子好饮酒,不仅如此,客家的女子亦能饮。记得小时候,每年秋后收了粮食,母亲就开始用自己的粮食酿黄酒了,在我们那一带,母亲可是出了名的酿酒好把式,她做出来的娘酒看上去淡淡的好似稻草杆的颜色,闻起来芳香扑鼻,抿一口好似琼浆玉液让人不忍放下杯子。
父亲和母亲都喜欢喝黄酒,每天早上起来父亲就要喝上三杯,干了一天活儿回到家以后,母亲就端来一盘子花生米,陪着父亲再和两杯。作为客家土生土长的汉子,我自然也是从出生就泡在了母亲酿制的黄酒中,长大八九岁的时候就已经可以和父亲边喝酒边玩儿猜拳游戏了。
长大后,一个人独自远离家乡在外打拼,最难忘记的就是那一口母亲的黄酒,但是总是没有品尝到如意的好酒,感觉和母亲酿制的比起来总是少一点什么。一次偶然的机会,在老乡那里与悦观潮结缘,从此对她的爱便一发不可收拾,那是妈妈的味道,那是家的味道。后来把悦观潮也带给了年迈的父母,他们对其也称赞有加,热衷酿酒的母亲大有相见恨晚的感觉,忍不住向我打听酿酒秘方。
看着母亲满脸皱纹的脸上洋溢的学习热情,我的心头不仅一颤,曾几何时,他们已经双鬓斑白,而我却远游他乡。。。我赶紧揉了一下眼睛,把眼泪给挡了回去,生怕他们看见,微笑着告诉母亲:人家都酿好了,我们买来喝就行了。
从此,悦观潮成了我传递孝心的使者。
悦观潮,黄酒之典范,他追求极致的做酒态度和当年的母亲何曾相似,怪不带母亲能够对其一见如故。喝上一杯悦观潮,感受着独特的客家文化,领略客家人荣辱不惊的智慧,回忆着天天黄酒飘香的日子,也算是解了游子的丝丝乡愁。
客家黄酒,揉合了老母亲的多少情怀;悦观潮,召唤着四方游子的心。
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