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观世界杯必备菜品之麻辣田螺

已有 409 次阅读  2014-06-26 12:05   标签麻辣田螺  世界杯  清水  左右 
观世界杯必备菜品之麻辣田螺-自动锅版菜谱 的做法
  • 1 田螺放入清水中养2-3天左右,每隔12小时换一次水,直到其吐尽泥沙。
  • 2 用钳子将其尾部剪掉。
  • 3 锅内加水,水开后放入田螺,焯烫1分钟,捞出洗净。
  • 4 锅内放入处理好的主料、调料以及水。
  • 5 盖上锅盖,启动【干锅】(原来成为【智烹】或者【干锅炒】)功能。
  • 6 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可食用。
美食背后的故事
这是一道非常适合下酒的小食,韧韧的田螺肉吸饱了麻辣味,在吸食咀嚼的过程中慢慢在口腔中释放,十分过瘾。
小贴士
  • 1.清水泡田螺时放入2-3滴食用油,更易吐尽泥沙。

  • 2.田螺尽量挑选鲜活的,口感更佳。

  • 3.剪开田螺尾部,可使其入味更深。

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